Chế biến trứng với cà chua nhớ cho thêm nguyên liệu này

Chế biến trứng với cà chua là một trong những “combo” quen thuộc, thơm ngon đối với nhiều người. Món ăn bình dân, không đắt tiền mà vẫn bổ dưỡng, đặc biệt là thời gian nấu nhanh chóng, công thức chế biến lại đơn giản nên được những người bận rộn hay nấu ăn không giỏi ưa chuộng. Tuy nhiên, để món ăn này thêm phần tuyệt hảo, có một típ nhỏ ít ai biết, chỉ cần thêm một muỗng này sẽ giúp hương vị càng thêm đậm đà, hấp dẫn hơn. Lăn chuột ngay xuống nội dung phía dưới của Inoxen để khám phá xem bí quyết thú vị này là gì nhé.

Bí quyết chế biến trứng với cà chua tuyệt hảo

Tỉ lệ trứng cùng cà chua vô cùng quan trọng

Trứng chưng cà chua chuẩn nhất là khi trứng có độ mềm mịn, sền sệt chứ không khô hay cứng sau khi nấu. Món ăn tưởng chừng như đơn giản nhưng nếu không nắm chắc cách nấu thì trứng sẽ luôn bị khô và rời rạc, không ngon. Tỉ lệ trứng cùng cà chua là yếu tố quan trọng đầu tiên giúp món ăn chuẩn vị nhất khi chế biến trứng với cà chua. 

Nguyên liệu đặc biệt lưu giữ hương vị món trứng cà chua

Đầu tiên, bạn chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết gồm: 

• 4 quả cà chua lớn, 

• 4 quả trứng gà, 

• Ít hành khô và tỏi, 

• Nửa chén nước, 

• 1 muỗng muối 

Đặc biệt là thêm 1 muỗng tinh bột ngô. Thành phần tinh bột ngô hòa vào giúp món trứng cà chua dẻo mềm và xốp hơn.  

Bạn có thể mua tinh bột ngô ở bất kỳ cửa hàng hay siêu thị nào gần nơi bạn ở. Sản phẩm hiện có đa dạng thương hiệu cũng như đóng gói theo khối lượng lớn nhỏ phụ thuộc vào số lượng thức ăn gia đình bạn dùng. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên mua hàng tại siêu thị và những nơi rõ nguồn gốc để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Thêm ít tinh bột khi chế biến trứng với cà chua là típ nhỏ “lợi hại” giúp hương vị thêm cuốn hút hơn.

Quy trình nấu trứng chưng cà chua chuẩn nhất

Bạn rửa sạch cà chua đã chuẩn bị, khía nhẹ phía cuống cà rồi đổ nước sôi chần sơ, lột vỏ và thái nhỏ thịt cà chua. Tiếp theo, bạn băm nhỏ hành tỏi cho vào chén nhỏ. Đập trứng vào chén rồi khuấy đều, có thể cho thêm ít giấm và nước để khử đi mùi tanh của trứng gà. Sau đó, bạn cho thêm tinh bột, muối ăn đã chuẩn bị sẵn vào khuấy đều chung với trứng.

Khi chảo nóng, cho ít dầu ăn cùng hành tỏi đã băm nhỏ vào phi cho thơm, đổ trứng vào dùng thìa đảo đều tay, trứng gần chín bạn xắn thành từng miếng rồi đổ ra dĩa.

Cũng dùng chảo đó, bạn cho thêm cà chua vào xào nhanh tay, thêm ít nước và đun nhuyễn, bạn nêm vào thêm ít muối cho vị đậm đà hơn rồi đổ trứng vừa nấu vào xào chung. Để chảo trên bếp đun nhỏ lửa trong 1 phút cho trứng đậm vị cà chua rồi đổ ra dĩa. Có thể thêm ít rau mùi hoặc tiêu xay lên trứng nếu thích. 

Lưu ý rằng không nấu trứng quá lâu, tránh cho trứng bị khô cháy, cứng, mất đi độ mềm xốp đặc trưng của món ăn này. Chỉ cần những bước đơn giản khi chế biến trứng với cà chua này, bạn đã có ngay bữa cơm vừa thơm ngon vừa rẻ tiền, phù hợp với nhiều bữa trong ngày.

Nếu bạn không thích ăn cà chua, bạn có thể chế biến trứng theo cách trên nhưng bỏ đi cà chua, thay thế loại rau bạn thích như hành tây, đậu hũ non, hay nấu trứng không chẳng hạn. Món trứng chưng cà chua rất được các bà mẹ trẻ ưa chuộng bởi công thức nấu đơn giản, nhanh, đặc biệt là con trẻ vô cùng yêu thích. 

Trứng có nhiều chất đạm, protein cùng chất béo, vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin A, E, B, D1, D2,... các chất khoáng vi lượng dồi dào giúp săn chắc cơ bắp, tăng sức mạnh, ngăn ngừa lão hóa và tránh bệnh vặt,...

Quả cà chua vốn nổi tiếng với vô vàn tác dụng hữu ích trong việc chăm sóc sức khỏe, vóc dáng và làm đẹp. Chúng chứa nhiều vitamin A, C, PP,... canxin, sắt giúp xương chắc khỏe, tăng sức đề kháng, ngừa bệnh ung thư và giảm nếp nhăn, dưỡng trắng,... Một món trứng chưng cà chua đã bao gồm tất cả các lợi ích trên nhưng lại không hề đắt tiền, thật là một món ăn “lời” phải không nào?

Có một số thành phần kết hợp với nhau sẽ gây ra tác dụng xấu đến cơ thể người, trước đây cũng có quan điểm cho rằng trứng kết hợp cùng cà chua có nhiều chất độc, tuy nhiên đến thời điểm này vẫn chưa có bất kỳ một lập luận khoa học nào phát biểu rằng chế biến trứng với cà chua sẽ gây hại đến sức khỏe con người nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm chuẩn bị cho gia đình và bản thân.

Bài viết trên đã tổng hợp một số thông tin thú vị về cách chế biến trứng với cà chua cần có nguyên liệu đặc biệt, giúp món trứng cà chua thông thường trở nên “đúng chuẩn” và thơm ngon hơn. Hy vọng bạn đọc đã có những giờ phút đọc báo hữu ích, hỗ trợ cho việc chăm sóc sức khỏe cũng như hoạt động nấu ăn trở nên dễ dàng và đúng khoa học. 

Hiện trên website của chúng tôi còn nhiều chủ đề xoay quanh mẹo xử lý trong nhà bếp như xử lý thoa dầu ăn lên đồ gỗ, mẹo xử lý lò vi sóng hiệu quả. Hãy tham khảo để có thêm thông tin hữu ích.