Mẹo bảo quản gừng dư ăn cả năm đơn giản cho gia đình

Mẹo bảo quản gừng dư ăn cả năm sắp được giới thiệu trong bài viết dưới đây ắt hẳn là một chủ đề thú vị được rất nhiều gia đình mong chờ tìm hiểu. Bởi gừng là loại thực phẩm sử dụng hằng ngày và nếu chúng ta không biết cách bảo quản chúng, chúng sẽ gây ra rất nhiều mầm tai họa lớn cho bản thân và gia đình chúng ta. Lăn chuột và xem ngay bài viết tại Inoxen dưới đây để tìm hiểu ngay những cách để bảo quản gừng dư đơn giản mà tốt nhất nhé!

Gừng – loại thực phẩm dễ hư hỏng

Gừng là loại củ vô cùng quen thuộc trong bất cứ gia đình nào. Từ lâu, chúng ta đều biết đến loại thực phẩm này như một gia vị không thể thiếu trong các món ăn. Hơn thế nữa, loại củ này còn có tác dụng như một vị thuốc chữa nhiều căn bệnh như: phòng ung thư, giảm nguy cơ viêm nhiễm đường ruột, giảm các bệnh về hô hấp, dạ dày, giúp lưu thông máu, trị đau răng, chống rụng tóc và làm sạch gàu trên da đầu. 

Có thể nói, gừng là gia vị món ăn và cũng là vị thuốc của dân gian. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm rất dễ dàng hư thối, mọc mầm, héo úa nếu chúng ta không biết bảo quản đúng cách. Nếu chúng ta ăn phải gừng tươi bị dập rất có thể chúng ta sẽ bị các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư gan... Nguyên nhân là do chất độc vô cùng nguy hiểm cho gan được sinh ra trong quá trình gừng bị dập, chính điều này đã làm tổn thương mạnh tới gan và gây các bệnh về gan ở người. Chính vì thế, các gia đình cần phải đặc biệt chú ý trong khâu bảo quản gừng dư để sử dụng thời gian lâu dài mà không bị các bệnh lý do gừng gây ra.

Mẹo bảo quản gừng dư ăn cả năm đơn giản, dễ làm cho gia đình

Vùi trong cát để bảo quản gừng tươi

Chỉ cần có cát sạch và khô là gia đình có thể dễ dàng bảo quản gừng tươi một cách  đơn giản và nhanh chóng. Đây là một cách vô cùng dễ làm nhưng lại vô cùng hiệu quả. Gừng được cho vào một chiếc rổ hoặc một chiếc xô rộng, sau đó đổ cát vào, sao cho cát tràn đầy và vùi được hết gừng xuống. Cách làm này giúp hạn chế sự khô héo của gừng, cho gừng luôn tươi mới và giữ được trọn vẹn các chất trong nó.

Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh

Ngăn đông tủ lạnh là một trong những nơi bảo quản gừng dư ăn cả năm tốt nhất cho gia đình. Gỡ bỏ vỏ gừng sau đó đem rửa sạch, lấy một chiếc hộp khô, cho gừng vào trong đó rồi để trực tiếp vào ngăn đông tủ lạnh. Yên tâm là khi đặt gừng vào đông lạnh theo phương pháp này, gia đình của các bạn chắc chắn sẽ giữ gừng dư được lâu và ăn được cả năm.

Ngoài ra, bạn có thể bảo quản gừng tươi bằng cách hút chân không gừng. Cho gừng vào trong một túi zip sau đó đẩy hết phần không khi ra ngoài. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng túi bọc thực phẩm để bảo quản gừng dư bằng cách quấn quanh củ gừng rồi đem đặt vào ngăn đá. 

Khi gừng được trữ đông trong tủ lạnh, mỗi lần bạn cần lấy gừng ra để chế biến bạn chỉ cần lấy bào, bào nhẹ nhàng là được phần gừng tươi mới ưng ý cho bạn. Phần còn lại sau khi cạo dư bạn hãy tiếp tục bọc lại và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

Bảo quản gừng bằng giấy bạc bọc kín

Cho gừng đã rửa sạch và bọc kín nước vào một tờ giấy bạc. Quấn quanh phần gừng dư vào một lớp giấy bạc sạch, bọc kín gừng và để chín trong ngăn mát khô ráo. Đây là mẹo bảo quản gừng dư ăn được lâu dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon của nó. 

Sấy khô để bảo quản gừng dư

Bằng cách sấy khô và thái mỏng phần gừng đã rửa sạch, gừng của gia đình có thể bảo quản được trong thời gian lâu hơn. 

Rửa sạch gừng tươi sau đó để cho ráo nước. Cắt gừng thành miếng lát nhỏ cho lên khay rồi cho vào lò nướng hoặc phơi khô. Với cách bảo quản này, gừng của gia đình có thể sử dụng được trong thời gian dài mà không lo bị mất đi hương vị của gừng.

Cách chọn gừng

Ngoài những mẹo bảo quản gừng dư ăn cả năm được nêu ra ở phần trên ra, quý vị cũng nên chú ý trong khâu chọn gừng để bảo quản gừng được trong thời gian dài một cách tốt nhất. Bạn hãy chọn những củ gừng chắc tay, rắn rỏi nhưng có kích thước vừa phải, không quá lớn mà cũng không được quá nhỏ. Chú ý không chọn những củ có dấu hiệu bị mốc, nhăn nheo hoặc củ bị dập nát.

Gừng sau khi mua hãy chùi bớt phần cát, đất còn dính lại trên gừng. Luôn bảo quản gừng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Như vậy, qua bài viết trên, chúng tôi đã giới thiệu cho bạn những mẹo bảo quản gừng dư ăn cả năm đơn giản mà hiệu quả cho gia đình bạn rồi. Hy vọng với bài viết này sẽ phần nào giúp bạn trong quá trình bảo quản gừng tươi của gia đình! Nếu bạn biết thêm những mẹo hay nào nữa, đừng ngần ngại mà hãy chia sẻ cho chúng tôi cùng biết thêm nhé!