Đừng bỏ lỡ mẹo nấu ăn siêu đơn giản giảm áp lực cho bà nội trợ

“Mẹo nấu ăn siêu đơn giản giảm áp lực cho bà nội trợ” chắc hẳn là nội dung được các chị em vô cùng quan tâm. Nấu ăn là quá trình tạo ra nghệ thuật và người nấu chính là nghệ sĩ. Tuy nhiên không ít chị em áp lực trong quá trình nấu cũng như trang trí món ăn cho gia đình mình. Bếp núc thực sự không khó như vậy, bạn có thể dễ dàng, thư giãn, tận hưởng giây phút được chăm sóc gia đình nhỏ của mình chỉ với những mẹo nấu ăn đơn giản. Cùng Inoxen khám phá những tuyệt chiêu ấy qua nội dung bài viết dưới đây nhé!

Top 3 mẹo sơ chế thực phẩm nhanh gọn, tiện lợi

Kỹ thuật rửa thực phẩm sạch an toàn cho sức khỏe

Kỹ thuật rửa thực phẩm sạch là một trong những mẹo nấu ăn siêu đơn giản giảm áp lực cho bà nội trợ mà chúng tôi muốn giới thiệu. Sản phẩm có tươi, có sạch thì món ăn món ngon và đảm bảo an toàn. Tuy nhiên với từng thực phẩm sẽ có những cách rửa vệ sinh khác nhau các chị em nội trợ cần lưu ý:

• Đối với rau củ tươi: chúng ta nên ngâm với nước muối pha loãng hoặc ngâm trong nước có sục khử khuẩn. Sau đó bạn nên rửa lại 3-4 lần bằng nước sạch để nguyên liệu được sạch hoàn toàn, không còn vi khuẩn hay vết bẩn bám vào.

• Đối với thịt gia súc, gia cầm nên rửa sạch cả trong lẫn ngoài nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ chất bẩn, máu dính trong quá trình giết mổ hay quá trình bán ở sập hoặc quá trình vận chuyển.

• Đối với các loại hải sản nên tiến hành rửa kỹ cả trong lẫn ngoài, làm sạch tạng, vây, dịch nhớt để giảm bớt độ tanh cũng như độ sạch, an toàn.

3 phương pháp khử sạch mùi thực phẩm trước khi chế biến

Mùi thực phẩm ảnh hưởng khá lớn đến hương vị của món ăn, đặc biệt các loại thịt đỏ hay hải sản… Dù được rửa nhiều lần bằng nước sạch tuy nhiên những thực phẩm trên vẫn khá nồng, nặng mùi ảnh hưởng đến độ thơm ngon của món ăn. Vậy có cách nào loại bỏ, sơ chế làm sạch mùi không? Tất nhiên là có rồi. Cùng tham khảo ngay 3 phương pháp khử mùi nhanh chóng của mẹo nấu ăn đơn giản giảm áp lực cho bà nội trợ dưới đây nhé:

• Khử mùi bằng rượu trắng hoặc rượu gừng.

• Ngâm với chanh, giấm hoặc ướp với gừng ớt.

• Trần sở chế thực phẩm để loại bỏ mùi nặng, vị đắng của thực phẩm.

3. Một số mẹo sơ chế riêng với từng thực phẩm

• Muốn giữ được màu xanh tươi mơn mởn và độ giòn của rau thì sau khi rửa sạch bằng nước muối nên vớt ra ngâm lại vào nước sạch.

• Nếu muốn các khử bớt độ hăng của hành tây khi chế biến các món gỏi hay nộm, salad chị em nội trợ có thể ngâm hành tây trong nước lạnh pha một vài giọt giấm hay ½ quả chanh khoảng 20-25 phút.

• Khi tẩm ướp thực phẩm, với số lượng ít chị em nội trợ có thể cho vào trực tiếp nhưng với số lượng lớn nên pha vào một cái bát rồi mới ướp sẽ giúp thực phẩm thấm đều gia vị hơn.

Mẹo chế biến món ăn thơm ngon chuẩn vị, cực kỳ tốn cơm

Dậy vị món xào thơm ngon

Món xào khá phổ biến trong mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể tạo nên những món xào ngon, hấp dẫn. Với tip mẹo nấu ăn siêu đơn giản giảm áp lực cho bà nội trợ, chúng tôi có thể bật mí : để xảo đúng cách chị em nội trợ xào từng loại thực phẩm theo đúng quy trình, thực phẩm chín lâu hơn xào trước, chín rồi cho phần còn lại vào sau.

Kỹ thuật chế biến món nướng không bị khô

Thông thường, chị em nội trợ thường có thói quen ướp muối vào thịt trước khi xào nấu, tuy nhiên với món nướng việc ướp muối trước thì phần nước trong thớ thịt bị muối hút khiến cho miếng thịt bị khô khi nướng, giá trị dinh dưỡng giảm. Để khắc phục điều này, chị em nội trợ nên sử dụng kết hợp sốt được phối hợp từ rượu, tỏi ớt, tiêu… để ướp nhé!

Nguyên tắc món chiên vàng rụm bắt mắt

Để có những món chiên rán vàng giòn, bắt mắt trong mâm cơm gia đình, chị em nội trợ cần tuân thủ theo những nguyên tắc sau:

• Đảm bảo lượng dầu và nhiệt độ sôi: lượng dầu quá tiết kiệm hay nhiệt độ sôi không đủ thì khó mà có được những mẻ rán giòn bắt mắt như ngoài nhà hàng. Lượng dầu thích hợp để chiên là ngập ½ lượng thực phẩm và luôn duy trì nhiệt độ sôi của dầu.

• Mỗi lần chiên nên vừa đủ với bề mặt chảo, không nên chiên nhiều vì khoảng cách chật hẹp không đảm bảo độ vàng đều của tất cả các mặt thực phẩm.

• Quá trình chiên không nên đổ thêm dầu mới vào.

• Chiên đều từng mặt rồi mới lật sang mặt khác.

Với 4 nguyên tắc trong mẹo nấu ăn đơn giản giảm áp lực cho bà nội trợ trên, hẳn là món chiên rán cực dễ chế biến rồi phải không nào!

Mẹo nêm nếm gia vị đúng cách

Nếu chị em nào nào còn đang đau đầu vì nêm nếm chưa ngon, thì chắc chắn những công thức của mẹo nấu ăn đơn giản dưới đây sẽ góp phần giảm áp lực cho chị em nội trợ đấy!

•  Thứ tự nêm nếm cần tuân theo nguyên tắc: loại gia vị nào thấm lâu thì nêm trước.

• Với các loại thảo mộc ở dạng khô như oregano, lá mùi tây cần nhiều thời gian để ngấm vào món ăn nên được ướp chế biến từ đầu quá trình nấu. Nếu sử dụng tưởi nên cho vào sau gần hoàn thiện xong món ăn.

• Tùy từng thực phẩm muối có thể cho trước hoặc sau. 

• Nên nếm bột ngọt nên đủ, vừa phải, không nên quá lạm dụng vì dùng nhiều bột ngọt không tốt cho sức khỏe.

Một số mẹo giải quyết vấn đề khó nhằn trong nấu ăn

• Để chiên rán không bị mỡ bắn tung lung hãy đảm bảo thực phẩm cần chế biến đã hoàn toàn ráo nước. Bên cạnh đó nên rắc một chút muối hoặc bột mì vào chảo trước cũng giúp giảm độ bắn khi cho thực phẩm vào.

• Nếu không thích quá nồng mùi tỏi, thay vì sử dụng các lát tỏi hay nhánh tỏi để xào, nướng, chị em nội trợ có thể ép tỏi lấy nước để ướp nhé!

• Xào rau để không quá khô, hay mất đi chất dinh dưỡng nên cho một chút nước khi xào.

Hy vọng với những gì mẹo nấu ăn siêu đơn giản giảm áp lực cho bà nội trợ chúng tôi vừa chia sẻ, chị em sẽ tự tin hơn trong khoản bếp núc. Còn gì tuyệt vời hơn khi được tự tay chăm sóc cho gia đình mình với những bữa cơm đầm ấm phải không nào. Nếu còn điều gì thắc mắc cần được giải đáp vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ và giải đáp nhanh nhất nhé!